心有餘而力不足

記者林意筑／彰化報導

▲彰化員林「楊媽媽肉粽」只賣銅板價10元。（圖／翻攝自GoogleMap）

一年一度的「端午節」應景吃粽子，在彰化員林第一市場內的「楊媽媽肉粽」已經傳香超過40年，且至今一顆肉粽仍只賣銅板價10元，麻雀雖小五臟俱全，用料一點都不馬乎，內餡包含豬肉、花生、雪蓮子等，深受民眾喜愛，平均每日可賣出3000顆。

據悉，40多年前，老闆娘施碧蓮為了養家活口開始賣粽子，為了讓通勤族方便食用，特別將肉粽以一片粽葉包裹、縮小尺寸，兩三口就可以吃完一顆，沒想到因此爆紅大受歡迎。

▲彰化員林「楊媽媽肉粽」平均每日可賣出3000顆。。（圖／翻攝自GoogleMap）

施碧蓮表示，以前只有自己一人包肉粽，後來漸漸的找人幫忙，其中有名包粽阿嬤已經88歲，「員工都是國寶級」，不過身手仍相當俐落，平均20秒就能包好一顆粽子，一個早上就能包完2、3千顆。

施碧蓮仍堅持每顆肉粽只賣銅板價10元，不過她也坦言，40年來原物料早就漲到不行，尤其豬肉更是每台斤180元，「雖然想漲價但擔心賣不動，決定少賺一點就好」。

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