心有餘而力不足

夏天即將來臨，期待前往離島度假的遊客也都蓄勢待發，綠島擁有絕美沙灘、著名潛點、世界級海底溫泉，豐富且多樣的自然生態資源，以及獨特的風土人情，每年都吸引大批遊客前往。

感受綠島星空之美，守護無光害的美麗星空；圖片／交通部觀光局東部海岸國家風景區管理處提供

台灣總會突然出現某些爆紅事物，進而引起風潮，其中一些事物令人感到無言，認為會爆紅實在很奇怪。

醫療量能吃緊，醫界憂心新冠確診者影響其他急重症醫療需求，但衛福部昨天公告，要求台北市、新北市、基隆市、桃園市，急性一般病床五百床以上醫院，皆須開設三成病房作為新冠專責病房，比率之高前所未見。衛福部次長石崇良表示，疫情高峰期即將到來，「這是最後一戰」，必須把疫情好好守住。

柯文哲：將衝擊其他重症病患

（彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】傑出水墨藝術家蔡俊章與藝術家林家同、王迎春等三人，即日起至9月30日在建國科技大學美術館，舉辦「章‧同‧迎三藝」展覽，展出近年精選作品，佛克斯薩克斯風樂團音樂演奏揭開序幕，建國科大校長江金山期盼能將這美的境界透過無國界的網路世界。

鳳林曾是花蓮大豆的主要產地，全臺第一家的豆奶加工廠，就在鳳林，希望拓展鳳林慢城的大豆產業，已有一甲子歷史的加工廠重新升級，並和在地農民，契作收購大豆「花蓮一號」，強調在地最鮮，以逐漸取代進口農糧成為特色。 走進熱氣蒸騰的煮漿室，容量有500公升的大鍋，正煮著香氣濃郁的豆奶，每一鍋要用掉30公斤生大豆，按照獨家比例調甜度，這就是鳳林在地，超過一甲子的加工廠，所生產出來的豆奶。 鳳榮農會食品加工廠生產組組長 曹宸墉：「(把)豆奶抽過來，來加糖將它煮滾、煮到100度，100度之後，就將它抽到保持桶來保溫。」 一瓶瓶豆奶魚貫而出，捨塑膠罐改用玻璃瓶，是為了保持豆香，110年底以近3千萬花東基金預算，提升設備的二代豆奶廠，一天能產出1萬7千瓶豆奶，是過去的2倍以上。 鳳榮農會食品加工廠生產組組長 曹宸墉：「把它改成玻璃瓶，比較環保 香氣也比較足，(玻璃瓶會比較貴嗎)，比較貴一點，成本會比較提高一點。」 老廠擴大產能需要有更多好的原料，重點就是契作在地大豆，根據109年統計，花蓮的大豆產業已復耕達到300公頃，其中有近200公頃是有機栽培，而鳳林與萬榮兩鄉鎮的鳳榮地區，大豆面積70公頃總產量也有60公噸，農會加工廠主打鳳林慢城豆奶品牌，以1公斤85元保價收購在地有機豆，為穩定生產提供保障。 花蓮縣鳳榮地區農會總幹事 黃榮和：「收到的黃豆我們把它冷藏保存，我們現在目前有有機的部分，大概10公頃，那國產的部分大概有20公頃。」 農委會主任祕書 范美玲：「這樣子的一個做法，是支持我們國產雜糧自給率提高的，一個最好的方法，第一個它跟農民契作，它用保價的價格，讓農民的收入可以得到保障。」 一瓶瓶豆奶，曾是許多花蓮人共同的回憶，現在有更多年輕人，來到鳳林加入大豆產業，帶來勞動力與創造力，再透過地方加工鏈逐步完整擴大，鳳林要重新找回大豆重鎮的招牌。

「憶起動腦5力嘉1」種子師資培訓

(中央社訊息服務20220425 09:18:30)嘉義縣守護失智獨家創意，結合長庚科大研發階版創新認知活動方案「憶起動腦5力嘉1」認知運動教案，15日及22日在衛生局舉辦種子師資培訓，集結29個失智社區服務據點的健管師，以趣味性遊戲帶領方式進行，將全面導入各失智據點，提升失智據點認知課程量能，為失智長者預防延緩失能努力。

記者李梅金／台中報導

重視年輕人運動環境 張清照爭取籃球場設施

臺鐵局與日本長野縣信濃鐵道促進臺日交流，由臺中鐵路餐廳推出期間限定臺日聯名「信州味噌雞腿幕之內便當」；圖片／臺鐵局提供

臺鐵局與日本許多鐵道公司合作，締結姊妹車站、合作聯名便當，往返於輕井澤與長野市之間的日本信濃鐵道五星六文ROKUMON列車，以懷舊風情著稱，其餐點概念現在被帶到臺鐵便當了！臺鐵局與日本長野縣信濃鐵道為促進臺日交流，及慶祝自107年3月26日簽訂友好鐵路協定、雙方同名車站田中站締結姊妹車站，至今屆滿4週年，由臺中鐵路餐廳推出期間限定臺日聯名「信州味噌雞腿幕之內便當」，每日限量供應，只要購買聯名便當，即贈送象徵臺日友好之限量徽章1個及精美明信片1張。